Chcąc stracić na wadze lub po prostu prowadzić zdrowy tryb życia, warto zwrócić uwagę na to, co ląduje na naszym talerzu. Jednym z kluczowych elementów jest dobór odpowiednich sosów, które mogą znacząco wpłynąć na kaloryczność posiłku. Na szczęście można przygotować wiele smacznych sosów 0 kcal, które nie tylko dodadzą smaku potrawom, ale też pozwolą zachować ich niską kaloryczność.
Jak zrobić smaczny sos bez kalorii?
Przygotowanie domowego sosu bez kalorii nie jest trudne, wystarczy sięgnąć po odpowiednie składniki. Podstawą będą zazwyczaj chude produkty mleczne (np. jogurt naturalny 0% tłuszczu, kefir, maślanka), warzywa i zioła. Możemy też użyć citrusów do zakwaszenia lub odrobiny octu balsamicznego czy soku z agrestu. Ważne, by unikać cukru, oleju, śmietany i majonezu, które mocno podniosą wartość kaloryczną. Eksperymentując ze składnikami, można stworzyć sos idealnie pasujący do danej potrawy.
Przepis na sos czosnkowy zero kcal - idealny do mięs i warzyw
Ten aromatyczny sos doskonale pasuje do pieczonego kurczaka, ryby czy warzyw. Potrzebne składniki to:
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki jogurtu naturalnego 0%
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- sól, pieprz
- świeża pietruszka lub natka do dekoracji
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. W misce mieszamy z jogurtem, musztardą, miodem, solą i pieprzem. Sos możemy udekorować posiekaną natką lub pietruszką. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Sos pomidorowy 0 kcal - hit na sałatki i makarony
Sos pomidorowy to uniwersalny dodatek do wielu dań obiadowych czy przekąsek. Aby był bezkaloryczny, zamiast gotowych sosów w tubce, sięgnijmy po pomidory i przyprawy.
Składniki:
- 5 średnich pomidorów
- 1 ząbek czosnku
- bazylia świeża lub suszona
- sól, pieprz
Pomidory sparzamy, obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Wszystko blendujemy na gładką masę. Doprawiamy solą, pieprzem i bazylią. Sos świetnie smakuje z makaronami, ryżem, na kanapkach czy w sałatkach.
Sos jogurtowy bez cukru - zdrowsza alternatywa dla majonezu
Ten kremowy sos idealnie sprawdzi się jako dip do warzyw, surówka do mięs czy dressing do sałaty. Wystarczy wymieszać:
- 1 opakowanie jogurtu naturalnego 0% tłuszczu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- ulubione zioła np. bazylia, tymianek
- sól, pieprz
Można też dodać odrobinę musztardy dla większego smaku. Tak przygotowany jogurtowy sos zupełnie nie obciąży naszej diety.
Jakie składniki wybrać do przygotowania sosu zero kcal?
Tworząc własne sosy bez kalorii, warto stawiać na naturalne, mało przetworzone produkty:
- chude jogurty i maślanki
- świeże zioła (bazylia, natka, koperek, tymianek, oregano, szczypiorek)
- przyprawy (np. papryka, curry, imbir, cynamon)
- cytrusy (sok z cytryny, pomarańczy, grejpfruta)
- czosnek, cebula
- pomidory, warzywa korzeniowe
Takie składniki zapewnią sosom intensywny smak, nie dodając zbędnych kalorii. Można podejść do tego kreatywnie!
Sos grzybowy bez kalorii - genialny sposób na dodanie smaku
Pyszny sos grzybowy wcale nie musi być wysokokaloryczny. Wystarczy podsmażyć pieczarki bez tłuszczu na patelni teflonowej, a następnie zblendować z:
- cebulą
- czosnkiem
- maślanką 0% lub jogurtem naturalnym
- listkami świeżego tymianku
- solą i pieprzem
Nie potrzeba żadnej śmietany ani mąki, by uzyskać gęsty kremowy sos o wyrazistym grzybowym aromacie. Świetnie smakuje z makaronem, ryżem, mięsem i warzywami.
Wegański sos bezkaloryczny - jak go przygotować w 5 minut?
Weganie również mogą cieszyć się smacznymi sosami 0 kcal. Bazą będzie w tym przypadku mleko sojowe, migdałowe lub napój roślinny. Wystarczy wymieszać:
- 1 szklankę mleka sojowego lub migdałowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżkę oleju (np. lnianego lub rzepakowego)
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
Otrzymamy w ten sposób lekki sos, który może posłużyć jako dressing do sałatek, surówka do dań jarskich czy dip do warzyw. Szybki, prosty i bezkaloryczny!
Które sosy gotowe bez kalorii są warte uwagi?
Oprócz domowych przepisów, warto zwrócić uwagę na gotowe produkty niskokaloryczne:
- Sosy w proszku (np. pomidorowy, serowy) - wystarczy rozmieszać z wodą
- Musztardy - świetne do mięs, ryb i kanapek
- Sosy w sprayu - np. czosnkowy czy barbecue
- Ketchupy o obniżonej zawartości cukru i soli
- Majonezy 0% tłuszczu
Warto czytać etykiety i wybierać opcje o najniższej kaloryczności. Wówczas gotowe sosy również mogą być częścią diety odchudzającej lub po prostu zdrowego trybu życia.
Podsumowanie
Przygotowanie własnych sosów bez kalorii nie jest trudne, wystarczy odrobina kreatywności i zdrowych składników. Dzięki aromatycznym ziolom, warzywom i przyprawom z łatwością stworzymy sos idealnie komponujący się z daniem, nie podnosząc jego kaloryczności. Warto eksperymentować i znaleźć ulubione połączenia smakowe. Niskokaloryczne sosy to przyjemność dla podniebienia i sylwetki!
